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GeNewsletter 06/2025
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Dem Sommer ein Fest!
Liebe Mitglieder und Freunde unserer GASTRO-Initiative,
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mit sommerlichen Temperaturen und guten Nachrichten über die Wasserqualität in MV, kommt die Saison 2025 nun so langsam in Fahrt. Zeit wird es auch. Die ersten Monate waren nicht einfach für die Branche. Umso besser, dass unser Land am 7. Juli mit dem „MV Sommerabend“ für Mecklenburg – Vorpommern wirbt. Mindestens 800 Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft werden in unserer Landesvertretung erwartet. „So schmeckt MV“ ist wieder offizieller Partner dieses Events und kommt mit tollen Köchen und kulinarischen Spitzenangeboten. Wir sind mit 6 Mitgliedsbetrieben in Berlin vertreten.
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Hier unsere Angebote:
„Ältestes deutsches Seebad – meets größten deutschen Binnensee“
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„Pop Art Currywurst – MV meets Berlin“
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schlossgut gross schwansee – Lübecker Bucht
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„Mecklenburger Federvieh – MV meets Indien“
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Metzgerei Michelsen – Crivitz
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„Heimisches Wildschwein – meets Berliner Stadtwald“
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Mecklenburgische Brauerei Lübz
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Ronny & Friends im Grandhotel in Heiligendamm:
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Am Sonnabend den 14. Juni haben Küchenchef Steffen Duckhorn und Sternekoch Ronny Siewert wieder ins älteste deutsche Seebad eingeladen. Lieferanten und befreundete Köche aus verschiedenen Regionen kamen und verzaubert das Publikum.
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Fine Dining und ein sommerliches Fest incl. Tanz bis in den frühen Morgen!
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Sternenzauber in Mecklenburg – Vorpommern:
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Alljährlich im Frühsommer vergibt der „Guide Michelin“ seine begehrten Sterne. Sieben Sterne funkeln nun wieder in Mecklenburg-Vorpommern am Gastro-Himmel.
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Einer weniger als im Vorjahr. Insgesamt gibt es in Deutschland 341 Top – Lokale mit dieser Auszeichnung. Für das Restaurant „Friedrich Franz „im Grandhotel Heiligendamm, gab es ein Jubiläum. Seit 20 Jahren hält das Haus einen Michelin-Stern. Zunächst mit Tillmann Hahn und bis heute mit Ronny Siewert. Der übrigens seit 19 Jahren immer wieder einen Stern hat. Weitere Häuser sind die „Alte Schule in Fürstenhagen“ mit Daniel Schmidthaler, „Ich weis ein Haus am See“ in Krakow mit Raik Zeigner, dass “Vier Jahreszeiten“ in Binz mit Ralf Haug. Dazu kommen weiter das „Kulmeck“ in Heringsdorf mit Tom Wickboldt und „The O´Room“ mit André Kähler auf Usedom. Und André Münch sorgt im „Butt“ in Warnemünde für kulinarische Höchstleistung.
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Für ein gutes Preis-Leistungsverhältnis und tolle Qualität wurden mit dem „Bib Gourmand“ durch die Inspekteure des Guide Michelin zwei Häuser in MV geehrt.
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Das „Cube by Mika“ des Franzosen Mika Drouin in Schwerin und das Restaurant „Kleines Meer“ in Waren.
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Mecklenburg – Vorpommern ist damit das ostdeutsche Bundesland mit der höchsten Sternedichte. Aber nur zum Vergleich, allein in Hamburg gibt es 17 Sternerestaurants.
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Mit Sternekoch Ronny Siewert und dem Grandhotel in Heiligendamm, werden wir im Spätsommer / Herbst einen Work-Shop nur für Küchenchefs anbieten.
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Es gibt die Gelegenheit dem Sternekoch über die Schulter zu schauen, das Grandhotel kennen zu lernen, in Küche & Keller zu blicken und dann gemeinsam einen Lunch zu genießen. Zu gegebener Zeit teilen wir Euch die Details mit.
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07.07.2025 - MV Sommerabend in den Berliner Ministergärten
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18. bis 20.07.2025 - Schweriner Gourmetgarten im hist. Schlosspark mit der Kochshow am Sonntag mit "So schmeckt MV"
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Förderverein für die regionale Gastronomiekultur
und heimische Kochkunst in MV
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Zum Reppin 4 - 19063 Schwerin
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