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GeNewsletter 02/2025
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Liebe Mitglieder und Freunde unserer GASTRO-Initiative,
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am Montag hatten wir eine Vorstandssitzung. Erstmalig mit unserem neuen Vorstandsmitglied Matthias Westerfeld. Ihn haben wir in den Vorstand kooptiert. Matthias bringt gleich eine Reihe neuer Ideen mit, wie wir die Struktur in unserem Verein verbessern können. Wir planen bereits sehr tatkräftig das laufende Jahr. So möchten wir hier noch einmal an unseren „Fish-Workshop“ am Mittwoch den 26. März 2025 in Rostock erinnern. Ulf Korich und sein Team (siehe oben) von der Rostocker Fischbratküche, werden mit Leidenschaft und Sachverstand die Themen Fischarten, Fischzerlegung und Fischverarbeitung den Teilnehmern präsentieren.
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Mittwoch den 26. März 2025
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Fisch & Feinkost Rostock Fischereihafen Kosten: 140,00 € p.P.
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Vereinstreffen & Exkursion nach „Schloss Rattey“
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Für Montag den 17. März 2025 laden wir ganz herzlich unsere Sponsoren und Mitglieder zu unserem nächsten Treffen, verbunden mit einer Exkursion nach Schloss Rattey ein.
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Die Einladung mit allen Details ist Euch zugegangen. Wir werden die Weinberge und den Keller besichtigen, Wein & Bier genießen und Zeit zum Gedankenaustausch haben.
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Wir erwarten auch einige Gäste, z.B. von der Berliner Landesvertretung MV, von der Marketinggesellschaft der Agrar-und Ernährungswirtschaft MV, sowie der Inselmühle Usedom.
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„Hanseschau Wismar“ 24. bis 27. April 2025
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4 Tage lang werden wir wieder im Kochstudio auf der „Hanseschau“ in Wismar vertreten sein. In Kooperation mit der Marketinggesellschaft der Agrar – und Ernährungswirtschaft in MV, wollen wir regionale Küche mit einheimischen Produkten präsentieren. Wer Interesse hat, sich in Wismar mit im Kochstudio vorzustellen und für sich und seinen Betrieb zu werben, der melde sich bitte bei unserem Geschäftsführer an.
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Regional ist erste Wahl !
Hier Empfehlungen für regionale Lieferanten:
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Spargel / Gemüse / Kartoffeln Eis / Käse / Wagyu-Rind
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Hof Denissen GmbH & Co.KG / Wöbbelin
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Michaela Denissen: 038753-88920
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Ingo Spindler: 03883-722149
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Martin Jasmand -Wildsommelier
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Geflügel & Geflügelprodukte /
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Duroc-Schwein / Angus Rind
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Mecklenburger Landpute GmbH / Severin
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Dorte Kruse: 038728-30698
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Fleisch und Wurst aus handwerklicher Herstellung / Wild
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Stadtfleischerei Lange / Schwerin Grillschule
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Thomas Lange: 0385-719780 Fleischsommelier
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Metzgerei Michelsen / Crivitz
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Steffen Michelsen: 01704046959
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Mitglied Fleischernationalmannschaft
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Andreas Ledder: 01723278001 Fleischsommelier
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Weine / Spirituosen / Öl & Senf / Säfte / Konfitüren
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Jaroslav Belsky: 01725663853
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F&F Fisch und Feinkost Handelsgesellschaft GmbH Rostock Fischereihafen
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Ulf Korich: 0381-20268820
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Matthias Westerfeld: 01738425749
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Bio Hof Medewege / Schwerin Demeter-Betrieb
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Stefan Weiß: 0385-67671622
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Honig & Honigprodukte u.a.
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Kastanienhonig I Buckfastbienen
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Roman Pientka: 017673559801
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erstklassige Schokolade aus MV
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Roy Zimmer: 0151165156041
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Insel – Salz Rügen / Sellin
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Marketinggesellschaft der Agrar – und Ernährungswirtschaft in MV
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Netzwerk mit über 100 Adressen
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Catherine Reising: 015170676847
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Förderverein für die regionale Gastronomiekultur
und heimische Kochkunst in MV
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Zum Reppin 4 - 19063 Schwerin
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