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GeNewsletter 10/2025
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Liebe Mitglieder unseres Fördervereins und liebe Partner und Freunde von „So schmeckt MV“,
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am kommenden Wochenende startet wieder das Treffen der Branche im November - Die GASTRO-Messe in Rostock. Nach dem verhaltenen Verlauf im vergangenen Jahr, ist es sicher dringend, dass diese Messe wieder an Zuspruch und an Ausstellern gewinnt. Es gibt aber viele positive Signale und alle sind gespannt. Zum zweiten Male erfolgt die Preisverleihung und Auszeichnung „Gastronomie des Jahres“ in den Kategorien Restaurant – Bar – Café. Wir dürfen gespannt sein wer von den jeweils 5 Finalisten das Rennen macht. Wir als Förderverein waren mit in der Fachjury vertreten.
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Die Saison ist zu Ende und es gibt ganz unterschiedliche Betrachtungsweisen. Angefangen von der unsäglichen „Schnitzeldiskussion“ bis zu sehr guten Umsatz - und Besucherzahlen. Die Branche wartet auf die Einführung der 7% Mehrwertsteuerregelung und positive Zeichen aus der Politik. Seien wir also voller Erwartung auf das was zum Ende des Jahres noch kommt!
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Doch erst einmal treffen wir uns in Rostock!
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Treffen bei Bauer Lange auf Ummanz / Rügen!
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Im Oktober gab es ein Treffen mit Regionalakteuren des Landkreises Vorpommern-Rügen,
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des Agrarmarketingvereins MV und Mitgliedern unseres Fördervereins auf Ummanz / Rügen.
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Ort des Treffens war der Landwirtschaftsbetrieb vom Thomas Lange.
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Unter der Marke: Bauer Lange Vereinigt die Familie Landwirtschaft, Gastronomie, Direktvermarkter und Erlebnisurlaub quasi unter einem Dach. Matthias Westerfeld und Norbert Bosse, sowie Vertreter des AMV nahmen daran teil. Es war ein spannender Meinungsaustausch zu den Fragen von Regionalität aber auch zum Thema Markenpolitik.
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Betreiberwechsel im „Kleinen Meer“ in Waren!
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Am 31.10.2025 wechselte der Betreiber des traditionsreichen Restaurants im Hotel „Kleines Meer“ in Waren.
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Kati Beier, die bisherige Inhaberin und Betreiberin von Hotel & Restaurant übergab das Zepter für das Restaurant, das jetzt „petite mer“ heißt, an die leidenschaftliche Gastronomin Annett Patke. „Wir wollen mit dem Wechsel Neues beginnen und dem Restaurant wieder einen kräftigen Schub nach Vorne geben, so die beiden engagierten Frauen!“ Nico Lämmel bleibt auf der Position des Küchenchefs und hat bereits am ersten Abend mit seinem Team bewiesen, dass er sein Handwerk versteht und durchaus in der Lage ist, auch neue Akzente zu setzten.
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Wir wünschen allen viel Erfolg!
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Mitgliederversammlung unseres Fördervereins!
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Am Sonntag den 16.11.2025 beginnt in Rostock wieder die diesjährige GASTRO-Messe. Es interessantes Programm, verschiedene Wettbewerbe und Vorträge und zahlreiche Aussteller erwarten sie.
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Am Montag den 17.11.2024 laden wir alle Mitglieder zu unserer jährlichen Mitgliederversammlung in die Rotunde der HANSEMESSE ein.
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Ab 16 Uhr findet dann in der Messehalle die Auszeichnung „Gastronomie des Jahres 2025“ statt. Die InRostock GmbH, die Ostseezeitung und die Lübzer Brauerei sind Initiatoren und Ausrichter des Wettbewerbs. Weitere Partner unterstützen die Aktion. Am Abend ab 18:30 findet dann die „5. Lokalrunde“ für die Gastronomie und Hotellerie in MV statt. Unter dem Motto: SNACKS, DRINKS & COOLE BEATS erwartet die Gäste ein tolles Event. Es gibt die Möglichkeit sich auszutauschen, ins Gespräch zu kommen oder einfach zu entspannen. Seien Sie dabei!
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Save the Date:
Workshop für Küchenchefs im Grandhotel in Heiligendamm
Sternekoch Ronny Siewert und sein Team laden Mitglieder und Küchenchefs unseres Fördervereins, zu einem ganz besonderen Workshop nach Heiligendamm ein. Am Dienstag den 20. Januar 2026 erwartet Euch ab 10 Uhr im Grandhotel ein besonderer Tag. Es gibt die Möglichkeit hinter die Kulissen der Sternegastronomie zu schauen und die Macher kennenzulernen und Erfahrungen zu sammeln. Ronny Siewert wird seine Konzeption vorstellen und über den Alltag in der Sterneküche berichten. Es erwartet Euch ein wunderbarer Lunsch mit guten Getränken.
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Aktuelle Termine
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100 Jahre Internationale Grüne Woche in Berlin 16.01. bis 25.01.2026
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25 Jahre MV – Halle auf der IGW
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Mecklenburg-Vorpommern ist erstmalig Gastland der Grünen Woche
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30.01.2026 - Grünkohlessen in „Scholzens Lindenkrug“ in Kummer
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Förderverein für die regionale Gastronomiekultur
und heimische Kochkunst in MV
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Zum Reppin 4 - 19063 Schwerin
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